Côté projet
Les élèves des sections professionnelles montent un projet de vente de produits et/ou de prestations.
Ils combinent l’apprentissage des compétences et la mise en application de celles-ci.
En fonction de leur filière d’appartenance :
les coiffeurs proposent de réaliser des coiffures sur des modèles volontaires
les boulangers fabriquent du pain et le vendent sur un stand
les plombiers fabriquent des bijoux en cuivre
Il est possible d’associer toutes les filières pour mettre en avant la diversité des réalisations et des compétences de l’établissement.
Côté pédagogique
Mise en application de compétences liées au métiers
Gestion de projet
Négociation commercial
Communication
Côté pratique
Lancer le projet dès le mois d’octobre
Obtenir les autorisations de ventes